菸酒生。

照慣例，先來個警示標語！

1. 飲酒過量，有礙健康

2. 酒後不開車，安全有保障。

3. 飲酒過量，害人害己。

4. 未成年請勿飲酒

好了標語寫完了進入正題。

這次要介紹的是來自法國的

Pernod－保樂茴香利口酒 (八角酒)

為什麼要叫八角酒呢？

因為我一打開就有濃厚的八角味撲鼻而來......。

廢話不多說，先來看圖吧！

先看這富有質感綠色的瓶身，大大標示著Pernod，

直接引發聯想就是茴香味道

美背照，標示成分等......。

這次酒系列不打算拍倒出來的照片，因為不想有推銷的嫌疑。

先來稍微介紹一下它的來歷吧！

茴香利口酒（Anisette）

所以看到Anisette，就是茴香味道歐！

茴香酒實際上是用茴香油和蒸餾酒配製而成的酒。

茴香油就是八角茴香和青茴香中提煉的。

因為我跟青茴香根本不熟，所以叫在我心中它就是八角酒。

但是我在看瓶身資料時候沒看到中文標示寫茴香油。

要是資料有誤再來信提醒我修改。

在找資料的時候看到很特別的特點

在法國，過去「茴芹」一直作為醫囑的一種「通便劑」

並且在早期「茴芹」以其可以使人感到鬆弛感的特性。

難怪我隔天覺得通體順暢的。

但是還是要多吃蔬菜。

而這種酒款，本身味道偏濃郁。

所以很容易蓋過其他的味道，在調配時要比較注意。

但是呢！這款酒可以拿來煮菜。

茴香酒拿去燉肉，或是搭配貝類，都是不錯的選擇

畢竟它有八角味道阿！

比較特別的是 Pernod它們的茴香酒是帶有甜味的。

但是別被它味道給騙了，它可是含有40%！

比較正宗的喝法是說，兌一點水就直接飲用。

不過這就看個人接受程度了。

飲用狀況

其實這款酒是我BOSS推薦的。

因為我上班有天想到問他:

「BOSS，有沒有推薦特別但不貴的酒阿！」

「歐，那試試看Pernod吧，超特別的歐！」

然後我開心的就買了......。

一打開聞到味道的瞬間，腦中閃過：

『以後買任何東西前，一定要先問是什麼特別法。』

撲鼻而來的八角味，充斥著我的鼻腔。

於是立刻打了電話給我的攝影師加酒友

「小若阿，我買了新酒今晚去你家喝。」

「沒問題！我們邊喝酒邊拍照。」

好東西要跟好朋友分享

當我拿著酒看到小若開心幫我開門時候

內心有了1秒鐘的懺悔。

『說不定他會很喜歡這個味道吧。』

坐下後迫不及待的拿出酒。

打開的瞬間，味道飄散在空氣中。

耳邊傳來「哇！這味道......。」不知名的感嘆句。

看著桌上各倒了半杯的杯子。

小若開心的看著我說：「來吧，一鼓作氣地喝下去吧！」

喝下去的那個瞬間，鼻腔口腔充滿了濃厚的八角味。

那帶有回甘香甜的味道，意識到我真的不愛八角。

除了八角味的滷味

轉頭看到小若糾結的面孔。

「我們倒掉如何？」

「不行！這是你特別買的，而且我能接受阿。」

『但是我無法接受阿。』

無力地放下杯子，看到有人分享說可以配柳橙汁喝。

打開冰箱門拿出了柳橙汁，注入我的杯子內。

「小若，有人說可以這樣配，要試試嗎？」

「來吧！純飲都可以了！」

看著變色的茴香酒，我鼓起勇氣喝了一口。

超想吐的。

小若怡然自得的喝完了剩下的酒。

「這樣搭配比剛剛好多了，你不把它喝完嗎？」

我顫抖著在拿起來繼續喝。

我感覺在多喝1ml，我一定會全部吐出來。

於是我默默把酒倒光，拿出啤酒開始通宵。

而這罐酒就被我永遠的丟在小若家了。

其實這款酒類真的滿因人而異的，像有的人喝過都說很好喝。

但我對這種強烈的香味比較敏感，所以有點浪費掉了。

但還是推薦喜歡濃郁味道的人可以買來試試看，不然煮菜也可以啊。

要是有推薦的喝法或是對這款酒的知識要補充都告訴我吧。

謝謝大家的收看。

這款酒類要是想看更多有關於它的知識，可以點擊官方網站。

輸入出生年月日，再點選國家就可以按ENTER進入網站了。

配方就點選 HOW TO ENJOY 就有詳細介紹瞜！

挑選其中一個有趣的配方：

sour grapes

英文版(來自官網)

 2 parts of Pernod Absinthe

 1 part of simple syrup (1 part sugar–1 part water)

 1 part of freshly squeezed lemon juice

 2 dashes of orange bitters

 8-10 white seedless grapes

 1 egg white

ˊ中文版：

2份茴香酒(parts是指份量，通常要看你調製這杯的容量來決定。)

1份糖漿 (1份糖 +1份水)

1份檸檬汁(雖然說要新鮮現榨，但是我都以方便為主)

2ml的柑橘苦精

8~10顆 無色無籽葡萄

1份蛋白 (個人偏愛用奶泡機打)

不負責任的配方打完。

再次感謝收看。